Разнотравье

Мед из разнотравья, или, как его еще называют, полифлерный (poli – множественный, fleur – цветок) - мед с растений нескольких видов. Цвет меда от белесого до темного. Вкусовая ароматика также может быть разной в зависимости от принявших участие медоносов. Каждый новый урожай может отличаться от предыдущего.

По факту, практически любой мед, который вы встречаете на рынке, - это в разной степени разнотравье. Пчеле не прикажешь собирать нектар или пыльцу только с какого-то одного растения. У пчел свой приоритет в выборе медоноса. Даже анализ большинства монофлерных сортов показывает наличие небольшой доли примесей других медоносных растений.

Так, в центральной части России цветение медоносов начинается приблизительно в апреле, а заканчивается в сентябре (в зависимости от погоды). Первыми медоносами будут орешник, ива, клен американский (является сорным растением, в последнее время он очень сильно разросся на ряду с борщевиком Сосновского, кстати также являющимся неплохим медоносом, как оказалось). Далее будет огромный список из множества различных цветов, кустарников, деревьев, которые также могут попасть в мед. Заканчивается сезон обычно цветением золотарника – позднего медоноса, который в последнее время также очень разрастается на необрабатываемых полях. Вы можете его видеть осенью вдоль дорог сплошным желтым покровом.